Arquivo para outubro, 2008

Bem vindos! Welcome! Bienvenidos!

Posted in Uncategorized with tags , , on outubro 27, 2008 by colombinagastronomia

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Cozinha Itinerante

Vamos aonde você estiver , para fazer nossas comidas de maneira totalmente exclusiva e personalizada. Após o Laila Amani Caffé , que funcionou de 2002 a 2004 em Trancoso , sentimos a necessidade de criar um serviço versátil , que funcionasse em Curitiba e Trancoso  .

Em Trancoso a Colombina Gatronomia é formado por duas gerações, Mariá Sallum ( personal chef e sommelier ) e Leila Sallum ( chef árabe ), com receitas de família , inovações e releituras , explorando possibilidades de sabores .

Já em Curitiba o serviço é feito por Mariá , algumas vezes em parceria .  Durante 2008 houve parcerias interessantes , como a com Rafael Rocha , sommelier proprietário da Vinis Terrae  , de onde saíram degustações de vinhos com jantares harmonizados em domicílio .

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